7 résultats affichés

  • LG-1

    HACCP et hygiène alimentaire : accompagnement et mise en place

  • LG-2

    Paquet hygiène et plan de maîtrise sanitaire (P.M.S) dans l’établissement

  • LG-3

    Perfectionnement des personnels de cuisine en établissement

  • LG-4

    Organisation du travail, bien cuisiner en liaison froide

  • LG-5

    Travailler sa créativité culinaire : cuisson à basse température

  • LG-6

    Cuisine de fête et valorisation de sa prestation cuisine

  • LG-7

    Maîtriser les techniques du service de table en établissement