GO-57

Équilibre alimentaire et cuisine pratique, préserver ma santé au quotidien

objectifs

Cette formation rentre dans le cadre d’une double finalité : acquérir les bases de la diététique et de l’équilibre alimentaire dans la vie quotidienne des participants.
Construire des menus équilibrés, s’organiser dans les achats en fonction d’un budget limité et réaliste.
S’organiser, être en mesure de prendre des repères en cuisine et de réaliser des plats simples, équilibrés, en préservant sa santé.

publics

Travailleurs en situation de handicap.

8 participants maximum par groupe.

prérequis

Travailleurs étant dans une démarche de valorisation des compétences.

Des bonnes capacités de compréhension, de mémorisation et de repères professionnels sont nécessaires pour cette formation.

intervenant(e)

Intervenant en diététique et nutrition.

Éducateur Technique Spécialisé (D.E.E.T.S).

Méthode pédagogique

Pédagogie démonstrative

Livrets pédagogiques illustrés facile à comprendre

Études de cas, apports théoriques, vidéos, PowerPoint

Exercices pratiques en atelier.

Évaluation

Évaluation professionnelle individuelle des stagiaires

Bilan synthèse remis à l’établissement

Certificat de formation professionnelle.

Durée

6 heures en face-à-face pédagogique par jour.

Nous consulter pour une mise en place du module

programme

Évaluation de départ

Observations et évaluation, jeu des connaissances de chacun.
Menus, alimentation et pratiques de chacun (points forts, points à améliorer), rencontrés par l’équipe, en termes de nutrition.

Nutrition & diététique

Acquérir les bases de la diététique et de l’équilibre alimentaire.
Mises en œuvre, méthode et suivi.

Mon corps, les besoins alimentaires, pourquoi ? Comment ?

Construire des menus équilibrés, adaptés à mon âge et mon activité physique.
Les quantités, l’équilibre alimentaire dans mon quotidien.
Manger bon, « manger sain ». Mes repères de base.

M’organiser

Comment m’organiser et faire mes courses.
Gérer mon budget alimentaire et m’y tenir.
M’organiser au quotidien.
Exercices, jeux pratiques.

La préparation des aliments

Durée de conservation-organisation-transport.
Fabrications, cuissons adaptées et cuisine légère.
La gestion de mon frigo, organisation.
Mon budget alimentaire : comment acheter ? S’organiser ?
Conserver les produits entamés.
Répertoire des recettes simples et équilibrées à réaliser chez soi.
Mon hygiène alimentaire au quotidien.
Mes outils : matériels et produits, valorisation de ma santé.

Possibilité de réalisation d’exercices pratiques, confection de menus, nécessitant la mise à disposition d’une cuisine familiale et des denrées alimentaires, autour de recettes santé, à petits prix.

PROGRAMMEZ CETTE FORMATION DANS VOTRE ÉTABLISSEMENT

Notre équipe d’experts du travail protégé vous accompagne et vous conseille sur la mise en place de vos formations en intra-établissement. Vous souhaitez personnaliser ou étayer le contenu du programme en fonction de vos besoins, discuter de la durée en fonction de vos équipes, planifier une session, n’hésitez pas à faire une demande en ligne.