L'objectif de cette formation est de fournir aux travailleurs les connaissances et les compétences nécessaires pour adopter des habitudes alimentaires saines et maintenir un équilibre nutritionnel au quotidien. En intégrant ces éléments, la formation vise

Contexte

L'objectif de cette formation est de fournir aux travailleurs les connaissances et les compétences nécessaires pour adopter des habitudes alimentaires saines et maintenir un équilibre nutritionnel au quotidien. En intégrant ces éléments, la formation vise à habiliter les participants à prendre des décisions éclairées en matière de nutrition et à adopter des pratiques culinaires saines.

Objectifs

• Acquérir les bases de la diététique et de l’équilibre alimentaire applicables à la vie quotidienne.
• Savoir construire des menus équilibrés et organiser ses achats en fonction d’un budget réaliste.
• Développer des repères pratiques en cuisine pour réaliser des plats simples et équilibrés.

Public

Travailleurs en situation de handicap.
8 participants maximum par groupe.

Pré-requis

Aucun prérequis préalable à cette formation.

Intervenant

Intervenant spécialisé en diététique et nutrition.
Éducateur Technique Spécialisé (D.E.E.T.S).

Méthode pédagogique

Pédagogie démonstrative.
Livrets pédagogiques illustrés facile à comprendre.
Études de cas, apports théoriques, vidéos, PowerPoint.
Exercices pratiques en cuisine pédagogique.

Évaluation

Évaluation professionnelle individuelle des stagiaires.
Bilan synthèse remis à l’établissement.
Certificat de formation professionnelle.

Programmation & coût

Intra établissement, nous consulter pour organiser cette formation
sur votre établissement en fonction du nombre de participants.

Durée

2 journées consécutives par groupe.
6 heures en face-à-face pédagogique par jour.

L'équilibre alimentaire, c’est quoi ?

• Comprendre les principes fondamentaux de l'équilibre alimentaire,
• Connaître les groupes alimentaires,
• Définir les besoins nutritionnels quotidien,
• Comprendre les proportions quotidiennes recommandées.

Des habitudes alimentaires saines

• Sensibilisation aux avantages d'une alimentation équilibrée, ma santé, mon équilibre,
• Adopter des habitudes alimentaires saines au quotidien.

Des menus équilibrés pour être bonne santé

• Construire des menus équilibrés adaptés à mon âge et à ma condition physique.
• Les bonnes quantités,
• Manger bon et manger sain, ce n’est pas compliqué.

Faire ses courses

• Comment m’organiser pour faire ses courses, liste de courses,
• Se repérer dans un magasin, une grande surface,
• Gérer mon budget alimentaire et m’y tenir,
• Savoir identifier les bons et les mauvais aliments, nutri-score.

Techniques pour une cuisine équilibrée

• Identifier le matériel de cuisine quotidien,
• Savoir utiliser le matériel de cuisine quotidien,
• Développer des compétences pratiques en cuisine,
• Apprendre des techniques de préparation et de cuisson favorisant la préservation des nutriments.
• Savoir organiser et gérer mon réfrigérateur,
• Conservation des produits entamés.
• Répertoire des recettes simples et équilibrées à réaliser chez soi.